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无公害食品 鳗鲡池塘养殖技术规范
 

 

------中华人民共和国农业行业标准 NY/T 5069-2002 代替NY/T 5069-2001

前言
  本标准对NY/T 5069-2001《无公害食品鳗鲡池塘养殖技术规范》进行修订。修订时,删除了原 标准中的附录A;对部分章条的内容作了修改。
  本标准由中华人民共和国农业部提出。
  本标准由全国水产标准化技术委员会归口。

本标准起草单位:中国水产科学研究院珠江水产研究所。
  本标准主要起草人:黄樟翰、卢迈新。
  本标准所代替标准的历次版本发布情况为:NY/T 5069-2001。

 

无公害食品 鳗鲡池塘养殖技术规范

 

1 范围
  本标准规定了池塘饲养鳗鲡的产量指标与饲养周期、环境条件、放养模式、饲养管理及机械配备。 本标准适用于鳗鲡池塘饲养。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的 修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是 否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
  GB/T 9956青鱼鱼苗、鱼种质量标准
  GB/T 11777鲢鱼鱼苗、鱼种质量标准
  GB/T 11778鳙鱼鱼苗、鱼种质量标准
  NY 5051无公害食品 淡水养殖用水水质
  NY 5071无公害食品 渔用药物使用准则
  NY 5072无公害食品 渔用配合饲料安全限量
  SC 1004鳗鲡配合饲料 SC/T 1008池塘常规培育鱼苗鱼种技术规范 饲料药物添加剂使用规范[中华人民共和国农业部公告(2001)第[168]号] 3产量指标与饲养周期 产量指标、商品规格与饲养周期见表1。

 

表1 产量指标、商品规格与饲养周期

放养规格/(尾/kg)

饲养周期/月

商品规格/(尾/kg)

预期产量/(kg/ha)

500~800

8~20

≤2.5 7

500~10500

500~800

5~13

4~6

12 000~15 000

 

4.1 池塘
  鳗种池每口池塘面积O.35 ha~O.50 ha,水深1.2 m~1.5 m。成鳗池每口池塘面积O.5 ha~ 1.O ha,水深1.5 m~2.0 m。池底淤泥厚度10 cm左右,坡比1:1.5~2。 4.2 水源 水源充足,水质清新,排灌方便,进排水分开。
4.3池塘水质
4.3.1 主要物理因子指标 主要物理因子指标见表2。 NY/T 5069-2002

 

表2主要物理因子指标

饲养季节

透明度/cm

水温/C

水色

4月~10月

25~30

12~33

油青(绿豆青)色

11月~次年3月5

15~2

 

4.3.2主要化学因子指标 主要化学因子指标见表3。

 

表3主要化学因子指标

pH值

溶解氧/(mg/L)

盐度

铵态氮/(mg/L)

硫化氢/(mg/L)

化学耗氧量(COD)/(mg/L)

7.0~8.5

4~11

O~2

O~2

< 1

10~15

 

4.3.3主要生物因子指标 主要生物因子见表4。

 

表4主要生物因子

浮游植物优势种与生物量/(mg/L)

浮游动物生物量/(mg/L)

底栖动物生物量/(mg/L)

有害生物的要求

绿藻类的衣藻、悬球藻、小球藻,生物量25~45

≤10

≤70

防止蛇类、水鸟及凶猛性鱼类伤害鳗鲡

 

4.3.4其他理化因子 其他理化因子指标应符合NY 5051的规定。
5 放养模式
5.1 池塘清整

清塘方法及清塘药用量应符合SC/T 1008的规定。
5.2 鳗种质量

放养的鳗种由白仔鳗驯食人工配合饲料育成,应规格整齐,体质健壮无病,游动活泼。
5.3 放养时间

大规格鳗种可常年放养。规格为500尾/kg~800尾/kg的黑仔鳗,每年3月下旬至6月放养。 5.4分级饲养及放养密度 规模经营的养鳗场,从500尾/kg~800尾/kg的黑仔鳗养成400 g/尾以上的食用鳗采用分级饲 养。分级方法及各级鳗池的放养密度见表5。
 

表5池塘饲养鳗鲡的分级及放养密度

鱼池级别

放养规格/(尾/kg)

出池规格/(尾/kg)

放养密度/(尾/ha)

饲养天数/d

备注

1

500~800

100

225000~195000

25

体重达到100尾/kg的分池,余下原池继续饲养

2

100

25~35

105 000~135000

40

体重达到25尾/妇~35尾/kg的分池,余下原池继续饲养

3

25~35

7~10

45 000~75000

45

体重达到7尾/kg~10尾/kg的分池,余下原池继续饲养

4

7~10

≤2.5 22

500~30 000

150

达到上市规格,分批上市

 

5.5池塘面积配套

放养鳗种当年,黑仔鳗(500尾/kg~800尾/kg)、幼鳗种(100尾/kg)、中鳗种(25尾/kg~ 35尾/kg)和成鳗4个级别池塘面积比例为1:1:3:5。次年随鳗鲡不断长大、不断上市,各类池塘均转变为成鳗池。
6 饲养管理
6.1 饲料
6.1.1 使用的饲料应符合NY 5072和SC 1004的规定。
6.1.2在饲料中添加的药物应符合《饲料药物添加剂使用规范》的规定。
6.2投饲

当水温达到12℃以上时,需要每天投饲,水温在12_C~22℃时,每天投饲一次,投饲时间为下午 2时~3时。水温在23℃以上时,每天投饲两次,投饲时间为上午6时~8时,下午4时~6时。投饲量视鳗鲡不同生长阶段以及不同季节灵活掌握。在幼鳗种和中鳗种阶段,投饵量占体重的6%~8%,成鳗阶段,投饵量占体重的2%~4%。
6.3水质调节
6.3.1 物理调节

常用的物理调节有: --冲、加水调节。在秋季末至早春季节,养鳗池每月换水一次,每次换水量为池水的10%~20 9/5;夏季每月加水两次,每次加水量为池水的5%~20%;台风前夕,雷暴雨天气,养鳗池缺氧时可 加大换水量。 --机械调节。晚上及中午均开动增氧机,中午开机时间为2 h~3 h;台风前夕,雷暴雨天气,可适当延长增氧机的开机时间。
6.3.2化学调节

常用的化学调节有: --当池水pH值在7以下时,可全池泼洒生石灰,每次用量为225 kg/ha~375 kg/ha,直至池水 pH值在7.5~8.5为止。 --夏天池水透明度大于35 cm,冬季大于30 cm时,应适当减少换水量或每公顷水面用复合肥 5 kg或尿素2 kg加复合肥3 kg兑水全池泼洒,以增加池水中浮游植物生物量,改善池塘水体 溶氧及水质状况。
6.3.3 生物调节

常用的生物调节方法有:

--每公顷放养规格为每尾0.25 kg~O.5 kg的鲢、鳙鱼各750尾~1 200尾,控制"湖靛"的繁殖。 鲢、鳙鱼种的质量应符合GB/T 11777、GB/T 11778的规定; --池塘内底栖动物数量较多时,每公顷可放养规格250 g/尾左右的青鱼种150尾~225尾。青鱼 种的质量应符合GB/T 9956的规定; --适当混养底栖杂食性鱼类,以清除池底残饵,防止水质变坏; --当鳗种长至表5出池规格时,即捕捞上市或分池饲养,保持较适宜的密度,以利水质稳定。
6.4 日常管理
6.4.1 巡塘

上下午各一次,清晨观察池塘水色变化,有无浮头、鳗鲡病害等情况,并检查塘基有无渗漏;下午着重观察池塘水色变化,池水肥度,鳗鲡摄食情况,并根据天气情况决定是否冲、加水或增加开增氧机的时间。
6.4.2防止鳗鲡浮头、泛池

鳗鲡密度较大、池底淤泥较多,或台风前夕,暴风雨引起上下水层急剧对流时,均会造成池水缺氧, 引起鳗鲡浮头;池塘浮游动物大量繁殖,浮游植物锐减时,也会引起鳗鲡浮头或泛池。防止方法按6.3的措施处理。
6.4.3池塘清洁卫生

饲养期间,每月用生石灰全池泼洒一次,每次用量为225 kg/ha~375 kg/ha,以改善水质,保持池水清洁卫生。
6.4.4 防逃

每当收获鳗鲡、清塘时,应彻底检查塘基,堵塞蛇、鼠穴,加以修整。特别要对进排水口进行彻底检修,以防止鳗鲡逃逸。
6.5鳗病防治
6.5.1坚持"以防为主,防、治结合"的原则。
6.5.2彻底清塘消毒。细心操作,避免鱼体受伤。不放养带病鳗种下塘。
6.5.3 防治鳗鲡病害的药物使用方法按NY 5071的规定执行。
7 机械配备

每0.2 ha~0.3 ha池塘配置一台水车式增氧机,如水深2 m或以上的池塘除配置一台水车式增氧 机外,在池中央应加配一台1.5 kW叶轮式增氧机;每1.3 ha~2.7 ha池塘配置一台3 kW轴流泵,用以加、注水。如扬程太高,需用离心泵。依据池塘总动力负荷的70%配置备用发电设备,以备停电急救之用。

发布时间:2010-05-12 10:45  


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